Blueberry Fruit - ব্লুবেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - 'ব্লুবেরি' এই ফলের নামটি হয়তো অনেকের শোনেননি বা কেউ কেউ হয়তো শুনেছেন। এই ফলটি ছোট ছোট নীল রঙের হয়। স্বাদে টক মিষ্টি মিশ্রণ ব্লুবেরি। ব্লুবেরি সেই ফলটির উপকারিতা অসীম। যেমন হৃদ রোগ প্রতিরোধ, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ব্লুবেরি মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান প্রোটিনে ভরপুর। আজকে আমরা আমাদের এই আর্টিকেলটিতে জেনে নেব ব্লুবেরি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। এছাড়াও ব্লুবেরি সম্পর্কে আরো অন্যান্য বিষয়েও জেনে নেব এই আর্টিকেলটিতে।
 |
| Blueberry Fruit - ব্লুবেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা |
ব্লুবেরি কি?
ব্লুবেরি হল একটি নীল বা বেগুনি রংয়ের বেরি। ব্লুবেরি গাছগুলি হলো বহুবর্ষজীবী ফুলের গাছগুলির মধ্যে একটি। বাণিজ্যিক ব্লুবেরি গাছ নিচু এবং গুল্ম জাতীয় হয়। ব্লুবেরি অন্য প্রজাতির নাম হলো বিলবেরি, হাকলবেরি, মাডিরা ব্লুবেরি ইত্যাদি বিভিন্ন রকমের হয়।
ব্লুবেরি গাছ কেমন হয়?
ব্লুবেরি গাছ সাধারণত প্রোস্টেট গুল্ম আকারের হয়। আকারে চার ইঞ্চি থেকে তেরো ফুট উচ্চতা পর্যন্ত হয়। ব্লুবেরি এর বাণিজ্যিক উৎপাদনে নিম্নস্তরে ঝোপঝাড় গুলিতে বেড়ে ওঠা ছোট মটর আকারে বেরিগুলির প্রজাতি গুলোকে লোবাশ বা বন্য ব্লুবেরি বলা হয়ে থাকে।
এবার আমরা জেনে নেব ব্লুবেরির মধ্যে কি কি পুষ্টি উপাদান আছে।
ব্লুবেরির পুষ্টি উপাদান:
- খাদ্যশক্তি
- শর্করা
- ফাইবার
- ফ্যাট
- প্রোটিন
- ভিটামিন এ
- ভিটামিন বি ১
- ভিটামিন বি ২
- ভিটামিন বি ৩
- ভিটামিন বি ৫
- ভিটামিন বি ৬
- ভিটামিন বি ৯
- ভিটামিন সি
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাঙ্গানিজ
- ম্যাগনেসিয়াম
- আয়রন
- ফসফরাস
- সোডিয়াম
- জিংক
- পটাশিয়াম
- জল
প্রতি ১০০ গ্রাম ব্লুবেরির পুষ্টি উপাদান:
- খাদ্যশক্তি - ৫৭ কিলো ক্যালরি
- শর্করা - ৯.৯৬ গ্রাম
- ফাইবার - ২.৪ গ্রাম
- ফ্যাট - ০.৩৩ গ্রাম
- প্রোটিন - ০.৭৪ গ্রাম
- ভিটামিন এ - ৫৪ মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন বি ১ - ০.০৩৭ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ২ - ০.০৪১ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ৩ - ০.৪১৮ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ৫ - ০.১২৪ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ৬ - ০.০৫২ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ৯ - ৬ মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন সি - ৯.৭ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন কে - ১৯.৩ মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন ই -০.৫৭ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম - ৬ মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ - ০.৩৩৬ মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম - ৬ মিলিগ্রাম
- আয়রন - ০.২৮ মিলিগ্রাম
- ফসফরাস - ১২ মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম - ১ মিলিগ্রাম
- জিংক - ০.১৬৫ মিলিগ্রাম
- পটাশিয়াম - ৭৭ মিলিগ্রাম
- জল - ৮৪ গ্রাম
এবার আমরা জেনে নেব ব্লুবেরি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
ব্লুবেরির উপকারিতা:
১. ব্লুবেরি চুলের জন্য উপকারী:
ব্লুবেরি আমাদের চুলের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী উপাদান। চুলের বৃদ্ধি এবং চুলের শক্তি যোগাতে ব্লুবেরি ব্যবহার করা যেতে পারে। কারণ ব্লুবেরির মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই। যা আমাদের চুলকে লম্বা ঘন করতে সাহায্য করে এবং চুলের খুশকি দূর করতেও সাহায্য করে।
২. ব্লুবেরি ত্বকের জন্য উপকারী:
ব্লুবেরি আমাদের ত্বকের জন্য উপকারী। কারণ এর মধ্যে পাওয়া যায় বিপুল পরিমাণে ভিটামিন ই যা আমাদের ত্বকের জন্য উপকারী। আর এই ভিটামিন ই এ এন্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য আছে। সূর্যের অতি বেগুনি রশ্মির হাত থেকে আমাদের ত্বকে রক্ষা করে এবং ত্বকে পুষ্টি প্রদান করে বিভিন্ন রকম ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে ব্লুবেরি। রুবেরির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর বৈশিষ্ট্য গুলি কোলাজেন গঠনে সাহায্য করে। এছাড়াও ত্বকের বলি রেখা কমাতে সাহায্য করে ব্লুবেরি। ত্বকের চকচকে এবং সুন্দর করতেও সাহায্য করে ব্লুবেরি। এর সাথে সাথে ত্বক ক্যান্সার প্রতিরোধ ও সাহায্য করে।
৩. UTI এর জন্য ব্লুবেরি উপকারী:
প্রায়ই মহিলাদের ব্যাকটেরিয়া বা সংক্রমণের কারণে মূত্রনালী সংক্রমণ সমস্যা দেখা দেয়। এই সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে ব্লুবেরি রস খাওয়া মহিলাদের জন্য খুবই কার্যকারী ওষুধ হিসেবে কাজ করতে পারে। কারণ ব্লুবেরির মধ্যে ভিটামিন সি আছে যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাঁধা দেয়।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ব্লুবেরি এর উপকারিতা:
ব্লুবেরি আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। কারণ ব্লুবেরির মধ্যে পাওয়া যায় বিপুল পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যাল প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এছাড়াও ব্লুবেরির মধ্যে আছে বিপুল পরিমাণে ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে।
৫. স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির জন্য ব্লুবেরি:
অনেক ব্যক্তির বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি ও হ্রাস পেতে থাকে। সে ক্ষেত্রে স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ব্লুবেরি খুবই উপকারী উপাদান।
৬. হাড় মজবুত করতে ব্লুবেরির উপকারিতা:
আমাদের শরীরে হাড় মজবুত করতে ব্লুবেরি খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কারণ ব্লুবেরির মধ্যে আছে পলিফেনল যা আমাদের হারকে মজবুত করতে সাহায্য করে।
৭. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে ব্লুবেরির উপকারিতা:
কোলেস্ট্রেরল নিয়ন্ত্রণে ব্লুবেরি সাহায্য করে। কারণ ব্লুবেরি আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলকে কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এর ফলে হার্ট অ্যাটাক এর সমস্যা থেকে কিছুটা হলেও মুক্তি পাওয়া যায়।
৮. ব্লুবেরি হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে:
ব্লুবেরি আমাদের হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। কারণ ব্লুবেরির মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। আর ফাইবার আমাদের হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও দূর হয়ে যায়।
৯. ব্লুবেরি হার্ট এর জন্য উপকারী:
যেসব ব্যক্তির হার্টের সমস্যা আছে, তাদের ব্লুবেরি খাওয়া খুবই উপকারী। কারণ ব্লুবেরি হল পলিফেনল এর একটি ভালো উৎস। পলিফেনল আমাদের হার্টের সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এছাড়াও ব্লুবেরি আমাদের শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ফলে হার্ট অ্যাটাক এর সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
১০. ব্লুবেরি ওজন কমাতে সাহায্য করে:
স্থূলতা ও ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করতে ব্লুবেরি খাওয়া উচিত। এর মধ্যে আছে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি যৌগ। এই যৌগটি আমাদের শরীরে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
১১. ব্লুবেরি চোখের জন্য উপকারী:
ব্লুবেরি চোখের সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করে। ব্লুবেরির মধ্যে আছে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি যৌগ। এটি হলো একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা চোখের সমস্যার সমাধানের সাহায্য করে। এছাড়াও ব্লুবেরির মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ যা চোখের জন্য খুবই উপকারী উপাদান।
১২. ব্লুবেরি ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে:
ব্লুবেরি ক্যান্সার প্রতিরোধে কিছুটা হলেও সাহায্য করে। ব্লুবেরির মধ্যে আছে টেরোস্টিলবেন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা আমাদের শরীরে অনেক রোগ নিরাময়ক হিসেবে কাজ করে। ব্লুবেরির মধ্যে পাওয়া এই যৌগটি স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসাতেও সাহায্য করে।
ব্লুবেরি সংরক্ষণ:
- সব সময় শক্ত ও নীল রঙের সতেজ ব্লুবেরি বেছে কিনবেন।
- শুকনো, হিমায়িত ও টিন জাত ব্লুবেরি সারা বছর খাওয়া যেতে পারে।
- ব্লুবেরি রেফ্রিজারেটরে চৌদ্দো দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ব্লুবেরির ব্যবহার:
- রুটিতে জ্যামের আকারে ব্লুবেরি লাগিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- ওটস এর সাথে মিশিয়ে সকালে জল খাবারে ব্লুবেরি খাওয়া যেতে পারে।
- ব্লুবেরি ভালো ভাবে ধোয়ার পর সরাসরি খাওয়া যেতে পারে।
- কেকের ওপর ব্লুবেরি লাগে কেকের স্বাদ বাড়ানো যেতে পারে।
- গ্রীষ্মকালের ব্লুবেরির আইসক্রিম হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
- ফলের সালাদ তৈরি করে ওর সাথে ব্লু বেড়ে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- এবার আমরা জেনে নেব ব্লুবেরি খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কে।
ব্লুবেরি এর অপকারিতা:
- ব্লুবেরিতে অনেক ব্যক্তির অ্যালার্জি হতে পারে। তাদের ব্লুবেরি থেকে এড়িয়ে থাকাই ভালো।
- যেসব ব্যক্তির ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তারপর ব্লুবেরি খাওয়া উচিত।
- অতিরিক্ত মাত্রায় ব্লুবেরি খাওয়ার ফলে বিভিন্ন ধরনের পেটের সমস্যা হতে পারে। যেমন পেট ব্যথা, গ্যাস, অম্বল, বারবার পায়খানা যাওয়া ইত্যাদি বিভিন্ন রকমের সমস্যা হতে পারে।
- যাদের খুব কম ওজন, তারা যদি অতিরিক্ত মাত্রায় ব্লুবেরি খায়, তাহলে তাদের আরো ওজন কমে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে। তাই তাদের কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।
ব্লুবেরি সম্পর্কে অন্যান্য কিছু প্রশ্ন এবং তার উত্তর:
রোজ ব্লুবেরি খাওয়া খেলে কি হবে?
যদি রোজ ব্লুবেরি খাওয়া হয় তাহলে রক্তের শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।
ব্লুবেরি খাওয়ার উপকারিতা কি?
ব্লুবেরি খাওয়ার উপকারিতা অনেক আছে। যেমন - চোখের জন্য উপকারী, হার্টের জন্য উপকারী, হজমের জন্য উপকারী, মস্তিষ্কের জন্য উপকারী ইত্যাদি।
ব্লুবেরিতে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?
ব্লুবেরির মতো ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি পাওয়া যায়।
ওজন কমানোর জন্য কত ব্লুবেরি খাওয়া উচিত?
ওজন কমার জন্য নিয়মিত দিনে একা ব্লুবেরি খেতে হবে। যেটা চর্বি হীন প্রোটিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট, অলিভ অয়েল, ফল ও সবজির মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ থাকে।
ব্লুবেরি কি হজম করা সহজ?
ব্লুবেরি সহজেই হজম হয়। কারণ ব্লুবেরির মধ্যে কার্বোহাইড্রেট এর অভাব আছে যা সহজে হজম হয় না।
ব্লুবেরি ফলের দাম কত?
প্রতি একশ গ্রাম ব্লুবেরি ফলের দাম হল ৩০০ টাকা।
ব্লুবেরি গরম বা ঠান্ডা?
ব্লুবেরি হলো ঠান্ডা শক্তি উৎপন্নকারী।
ব্লুবেরি কি চিনি বেশি?
ব্লুবেরিতে চিনি মাঝারি পরিমাণে থাকে।
ব্লুবেরি অন্য নাম কি?
ব্লুবেরি এর অন্য নাম হলো বিলবেরি বা ইউরোপীয় ব্লুবেরি।
ব্লুবেরি এর আসল নাম কি?
ব্লুবেরি এর আসল নাম হল ভ্যাকসিনিয়াম কোরিম্বোসাম।
ব্লুবেরি কি কিডনির জন্য ভালো?
ব্লুবেরির মধ্যে সোডিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে তাই এগুলো কিডনিবান্ধব কাদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
ব্লুবেরি স্বাদে কেমন?
ব্লুবেরি স্বাদে টক-মিষ্টি ফল।
ব্লুবেরিতে কি ক্যালসিয়াম বেশি?
প্রতি একশো গ্রাম ব্লুপেরির মধ্যে ৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।
উপসংহার:
আজকে আমরা আমাদের এই আর্টিকেলটিতে জেনে নিলাম ব্লুবেরি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। এছাড়াও জেনে নিলাম ব্লুবেরি কি, ব্লুবেরি গাছ কেমন হয়, ব্লুবেরি বিজ্ঞান সম্মত নাম ইত্যাদি সমস্ত রকম বিষয়ে। আশা করি আপনাদের কাছে আমাদের এই আর্টিকেলটি বোধগম্য হয়েছে। যদি ভালো লাগে তাহলে বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন। যদি কোন সমস্যা থাকে তাহলে কমেন্টে জানান। ধন্যবাদ, জানাই যারা আমাদের এই আর্টিকেলটি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত পড়েছেন। সুস্থ থাকুন।
.webp)
