Cashew – কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা। Cashew benefits and side effects in Bengali. Cashew – কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা।.শুকনো ফল মানেই প্রথমেই যে নামটি আসে সেটি হল কাজু।
আমাদের দেশে কাজু বাদামকে বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন রকম ভাবে ব্যবহার করে থাকে। কম বেশি প্রায় সকলেই প্রিয় খাবার হল কাজু বাদাম।
আজকে আমরা আমাদের এই আর্টিকেলটিতে জেনে নেব কাজু বাদামের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে।
UDDANAM FOOD PRODUCTS Premium W210 Whole Cashews (500 g)
কাজু বাদামের বিজ্ঞান সম্মত নাম কি?
কাজু বাদামের বিজ্ঞান সম্মত নাম হল Anacardium Occidentale।
কাজু বাদামের ইংরেজি কি?
কাজু বাদাম এর ইংরেজি হল Cashew।
এবার আমরা জেনে নেব কাজু বাদামের পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে।
কাজু বাদামের পুষ্টি উপাদান:
- খাদ্যশক্তি
- জল
- কার্বোহাইড্রেট
- প্রোটিন
- ফ্যাট
- শর্করা
- ফাইবার
- নিয়াসিন
- থায়ামিন
- রিবোফ্লাভিন
- ফোলেট
- ভিটামিন সি
- ভিটামিন এ
- ভিটামিন ই
- ভিটামিন বি ৬
- ভিটামিন কে
- পটাশিয়াম
- সোডিয়াম
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- আয়রন
- ফসফরাস
- জিঙ্ক
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড
- মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড
- পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড
প্রতি ১০০ গ্রাম কাজু বাদামের পুষ্টি উপাদান:
- খাদ্যশক্তি – ৫৫৩ ক্যালোরি
- জল – ৫.২০ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট – ৩০.১৯ গ্রাম
- প্রোটিন – ১৮.২২ গ্রাম
- ফ্যাট – ৪৩.৮৫ গ্রাম
- শর্করা – ৫.৯১ গ্রাম
- ফাইবার – ৩.৩ গ্রাম
- নিয়াসিন – ১.০৬২ মিলিগ্রাম
- থায়ামিন – ০.৪২৩ মিলিগ্রাম
- রিবোফ্লাভিন – ০.০৫৮ মিলিগ্রাম
- ফোলেট – ২৫ মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন সি – ০.৫ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন ই – ০.৯০ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ৬ – ০.৪১৭ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন কে – ৩৪.১ মাইক্রোগ্রাম
- পটাশিয়াম – ৬৬০ মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম – ১২ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম – ৩৭ মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম – ২৯২ মিলিগ্রাম
- আয়রন – ৬.৬৮ মিলিগ্রাম
- ফসফরাস – ৫৯৩ মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক – ৫.৭৮ মিলিগ্রাম
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড – ৭.৭৮৩ গ্রাম
- মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড – ২৩.৭৯৭ গ্রাম
- পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড – ৭.৮৪৫ গ্রাম
এবার আমার কাজু বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেব।
কাজু বাদামের উপকারিতা:
১. কাজু বাদাম রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে:
কাজু বাদাম রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় এটা প্রমানিত হয়েছে যে কাজু বাদাম রক্ত চাপ কম করতে সাহায্য করে।
২. কাজু বাদাম হার্টের জন্য উপকারী:
কাজু বাদাম হার্টের জন্য উপকারী। কারণ এটি আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কম হয়।
৩. কাজু বাদাম হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে:
কাজু বাদাম হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। যা হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
৪. কাজু বাদাম ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:
কাজু বাদাম ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে।
৫. কাজু বাদাম হাড়ের জন্য ভালো:
কাজু বাদাম হাড়ের জন্য খুবই উপকারী। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম। যা হাড় শক্ত করতে ও মজবুত করতে সাহায্য করে।
৬. ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী:
কাজু বাদাম ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী। রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে কাজু বাদাম।
৭. দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখে কাজু বাদাম:
দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে কাজু বাদাম। কারণ এর মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম। যা দাঁত ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে কাজু বাদাম।
৮. পিওথলির পাথর প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে কাজু বাদাম:
কাজু বাদাম পিওথলির পাথর প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। যা পিওথলির পাথর প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
৯. কাজু বাদাম রক্ত শূন্যতা দূর করে:
কাজু বাদাম রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন। যা রক্ত শূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে।
১০. কাজু বাদাম চুলের জন্য উপকারী:
কাজু বাদাম চুলের জন্য খুবই উপকারী। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিংক। যা চুলের পুষ্টি জোগাতে সাহায্য কর। ফলে চুল উজ্জ্বল এবং মজবুত হয়।
Also Read: নাশপাতি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা। Pears benefits and side effects in Bengali language.
১১. কাজু বাদাম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:
কাজু বাদাম আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
১২. কাজু বাদাম কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে:
কাজু বাদাম কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
কাজু বাদামের ব্যবহার:
- কাজু বাদাম আমরা যখন খুশি সরাসরি খেতে পারি।
- কাজু বাদাম অনেক মিষ্টিতে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
- কাজু বাদাম ক্ষীর এবং হালুয়া বানাতেও ব্যবহার করা হয়।
- কাজু বাদাম স্নাক্সের সঙ্গে সামান্য মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
কাজু বাদাম খাওয়ার সঠিক পরিমাণ:
কাজু বাদাম যদি প্রতিদিন নিয়মিত খাওয়া হয়, তাহলে তার সঠিক পরিমাণ হল পাঁচ থেকে আটটি, প্রত্যেকদিন কাজু বাদাম খাওয়া যেতে পারে।
কাজু বাদাম খাওয়ার সঠিক সময়:
- কাজু বাদাম খাওয়ার সঠিক সময় হল সকাল বেলা খালি পেটে।
- এছাড়াও যখন ইচ্ছা তখনই খাওয়া যেতে পারে কাজু বাদাম।
এবার আমরা জেনে নেব কাজু বাদামের অপকারিতা সম্পর্কে।
কাজু বাদামের অপকারিতা:
- যেসব ব্যক্তিদের অ্যালার্জি আছে সেই সব ব্যক্তিদের কাজুবাদাম খাওয়া থেকে দূরে থাকাই ভালো। কারণ কাজু বাদামের মধ্যে অ্যালার্জি আছে। অ্যালার্জি লক্ষণ হবে গায়ে চুলকানি, ফুসুরি, ফোলা ভাব, লাল ভাব ইত্যাদি।
- অতিরিক্ত মাত্রায় কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া হতে পারে।
- অতিরিক্ত মাত্রায় কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে শরীরে উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টি হতে পারে, ফলে হার্ট অ্যাটাক, ষ্ট্রোক হতে পারে।
- অতিরিক্ত মাত্রায় কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে পেট ব্যথা, পেটে ফোলা ভাব, গ্যাস, অম্বল সৃষ্টি হতে পারে।
- অতিরিক্ত মাত্রায় কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে কিডনিতে খারাপ প্রভাব পড়তে পারে।
কাজু বাদাম সম্পর্কে অন্যান্য কিছু প্রশ্ন এবং তার উত্তর:
কাজু বাদামের উপকারিতা কি?
- কাজু বাদাম হার্ট এর জন্য উপকারী।
- কাজু বাদাম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
- কাজু বাদাম হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
- কাজু বাদাম রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
- কাজু বাদাম রক্তাল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
কাজু বাদাম কতটা খাওয়া উচিত?
কাজু বাদাম প্রতিদিন নিয়মিত পাঁচ থেকে আটটি খাওয়া উচিত।
কাজু বাদাম খাওয়ার উপযুক্ত সময় কোনটি?
কাজু বাদাম খাওয়ার উপযুক্ত সময় হল সকাল, দুপুর এবং বিকাল বেলা।
কাজুর অসুবিধা কি?
কাজুবাদাম খাওয়ার অসুবিধা হল- অতিরিক্ত মাত্রায় কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে, জয়েন্টে ব্যথা হতে পারে, শরীরে ফোলা ভাব সৃষ্টি হতে পারে।
কাজুতে কি ওমেগা-৩ আছে?
প্রতি ১০০ গ্রাম কাজুর মধ্যে ০.১৪ গ্রাম ওমেগা-৩ আছে।
প্রতিদিন কিভাবে কাজু খাবেন?
- স্নাক্স এর জন্য মধু বা লবণ ভাজা।
- সালাদ বা নাড়া ভাজা যোগ করা যেতে পারে।
- কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে।
আমি কি খালি পেটে কাজু খেতে পারি?
খালি পেটে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে শক্তি পাওয়া যায়।
কাজু দামি কেন?
কাজু বাদাম পুরো প্রক্রিয়াটি করতে প্রচুর শ্রম লাগে এবং খুবই বিপদজনক।
কাজু কি চুলের জন্য ভালো?
হ্যাঁ, কাজু চুলকে চকচকে করতে সাহায্য করে।
কাজু কি মেয়েদের জন্য ভালো?
কাজু একটি পুষ্টিকর খাবার, যা মেয়েদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
উপসংহার:
আজকে আমরা আমাদের এই আর্টিকেলটিতে জেনে নিলাম কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে।
যদি আমাদের এই আর্টিকেলটি ভালো লাগে তাহলে বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
কোন কিছু সমস্যা থাকলে কমেন্টে জানান। আর শেষ পর্যন্ত পড়ার জন্য, ধন্যবাদ জানাই। সুস্থ থাকুন।