Chia seeds : চিয়া সিড এর উপকারিতা ও অপকারিতা।

Chia seeds : চিয়া সিড এর উপকারিতা ও অপকারিতা। চিয়া সিডকে বলা হয়ে থাকে সালবাজিয়া অথবা মেক্সিকান চিয়া। এটি হলো একটি পুদিনা পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদের ভোজ্য বীজ। মেক্সিকো ও গুয়াতেমালার স্থানীয় চিয়া সিডগুলির একটি বড় ইতিহাস আছে। চিয়া সিট ছিল প্রাচীন অ্যাজটেক এবং মেসো-আমেরিকান সংস্কৃতির একটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ ফসল। চিয়া সিডের ওষুধ ব্যবহার ছিল ও এটি মানুষের খাবারের একটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ অংশ তৈরি করে।

বর্তমান যুগে মেক্সিকো, পেরু, গুয়াতেমালা, আর্জেন্টিনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া সহ অনেক দেশে চিয়া সিড বাণিজ্যিক ভাবে বৃদ্ধি পায়। আজকে আমরা আমাদের এই আর্টিকেলটিতে জেনে নেব চিয়া সিড উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে।

চিয়া সিডের বিজ্ঞান সম্মত নাম কি?

চিয়া সিডের বিজ্ঞান সম্মত নাম হল Salvia hispanica L.

চিয়া সিডের ইংরেজি নাম কি?

চিয়া সিডের ইংরেজি নাম হল Chia seeds

প্রতি ১০০ গ্রাম চিয়া সিডের পুষ্টিগুণ:

Name	Per 100 g
খাদ্য শক্তি	৪৮৬ ক্যালোরি
কার্বোহাইড্রেট	৪২.১ গ্রাম
ফাইবার	৩৪.৪ গ্রাম
ফ্যাট	৩০.৭ গ্রাম
স্যাচুরেটেড	৩.৩ গ্রাম
মনোস্যাচুরেটেড	২.৩ গ্রাম
পলিঅনস্যাচুরেটেড	২৩.৭ গ্রাম
ওমেগা ৩	১৭.৮ গ্রাম
ওমেগা ৬	৫.৮ গ্রাম
প্রোটিন	১৫.৫ গ্রাম
ভিটামিন এ	৫৪ মাইক্রগ্রাম
থায়ামিন	০.৬২ মিলিগ্রাম
রিবোফ্লাভিন	০.১৭ মিলিগ্রাম
নিয়াসিন	৮.৮৩ মিলিগ্রাম
ফোলেট	৪৯ মাইক্রগ্রাম
ভিটামিন সি	১.৬ মিলিগ্রাম
ভিটামিন ই	০.৫ মিলিগ্রাম
ক্যালসিয়াম	৬৩১ মিলিগ্রাম
আয়রন	৭.৭ মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম	৩৩৫ মিলিগ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ	২.৭২ মিলিগ্রাম
ফসফরাস	৮৬০ মিলিগ্রাম
পটাসিয়াম	৪০৭ মিলিগ্রাম
দস্তা	৪.৬ মিলিগ্রাম
জল	৫.৮ গ্রাম

চিয়া সিডের উপকারিতা:

১. ফ্রি র্্যাডিকেল কমাতে সহায়ক চিয়া সিড:

চিয়া সিডে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যায়। যা আপনার শরীরের ফ্রি র্্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়ক। ফ্রি র্্যাডিকেল অক্সিডেটিভ ট্রেস ও কোষের ক্ষতি করে থাকে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া হৃদরোগ জ্ঞানীয় হ্রাস ও নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার সহ ফ্রি র্্যাডিকেল সঙ্গে সম্পর্কিত অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে চিয়া সিড।

২. চিয়া সিড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে:

চিয়া সিডের মধ্যে আছে বিপুল পরিমাণে ফাইবার। আর ফাইবার ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে ও রক্তের শর্করা মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে থাকে। চিয়া সিড ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৩. চিয়া সিড হার্ট সুস্থ রাখে:

চিয়া সিডের মধ্যে আছে কোয়ারসেটিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যেটা আমাদের হৃদ রোগ সহ বিভিন্ন রকমের স্বাস্থ্য অবস্থার বিকাশের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। চিয়া সিডের মধ্যে আছে ফাইবার যা উঁচু রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে ফলে হৃদ রোগের ঝুঁকি কমে।

৪. চিয়া সিড প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে:

চিয়া সিডের মধ্যে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

৫. চিয়া সিড হাড় সুস্থ রাখে:

চিয়া সিড হাড় সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কারণ এর মধ্যে আছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম হাড় মজবুত ও শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

৬. চিয়া সিড ওজন কমাতে সহায়ক:

চিয়া সিড আমাদের শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ চিয়া সিডের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। আর ফাইবার দীর্ঘ সময় পর্যন্ত খিদে লাগতে দেয় না। ফলে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৭. চিয়া সিড হজম শক্তি উন্নত করে:

চিয়া সিড হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। কারণ চিয়া সিডের মধ্যে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। আর ফাইবার হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

চিয়া সিডের অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেব।

চিয়া সিডের অপকারিতা:

1. অতিরিক্ত মাত্রায় চিয়া সিড খাওয়ার ফলে বদহজম, গ্যাস, অম্বল ইত্যাদি হতে পারে‌‌।
2. অতিরিক্ত মাত্রায় চিয়া সিড খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
3. চিয়া সিড অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ার ফলে বমি, বমি বমি ভাব, এমনকি ডায়রিয়া হতে পারে।
4. চিয়া সিড অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ফোলাভাব সৃষ্টি হতে পারে।
5. চিয়া সিড খাওয়ার ফলে অনেক ব্যক্তির অ্যালার্জি হতে পারে।
6. চিয়া সিড খাওয়ার ফলে অনেক সময় জিহ্বা, ঠোঁটে চুলকানি হতে পারে।

উপসংহার:

আজকে আমরা আমাদের এই আর্টিকেলটিতে জেনে নিলাম চিয়া সিড সম্পর্কে। আশা করি আপনাদের কাছে আমাদের এই আর্টিকেলটি বোঝার মতো হয়েছে। যদি ভালো লাগে তো বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন। আমাদের এই আর্টিকেলটি শেষ পর্যন্ত পড়ার জন্য ধন্যবাদ বন্ধুদের। সুস্থ থাকুন।